【地评线】荔枝网评决战决胜为人类减贫事业再作贡献

“今年脱贫攻坚任务完成后,我国将有1亿左右贫困人口实现脱贫,提前10年实现联合国2030年可持续发展议程的减贫目标,世界上没有哪一个国家能在这么短的时间内帮助这么多人脱贫,这对中国和世界都具有重大意义。”3月6日,习近平总书记在北京出席决战决胜脱贫攻坚座谈会并发表重要讲话,对如期完成脱贫攻坚目标任务做出再动员再部署,对中国脱贫攻坚之于人类减贫的作用作出科学判断。

贫困问题是个世界性难题,反贫困是人类共同面临的一项历史任务。推动人类减贫事业发展,世界各国都责无旁贷。作为负责任的世界大国,中国始终把人民群众放在最高位置,郑重许下“到2020年我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫”的承诺,并矢志不渝推进扶贫攻坚工作,实现贫困人口从1978年2.5亿锐减至2019年年底的551万,其中,从2012年到2019年年底,短短7年多的时间,中国有9000多万贫困人口实现脱贫,创造了世界减贫史上的奇迹。进入全面建成小康社会的收官之年,中国必将以更大决心、更大力度,决战决胜脱贫攻坚战,展示中国担当、汇聚中国智慧、贡献中国力量。

据了解,2019年,玛多县顺利通过国家第三方评估,在全州率先实现贫困县摘帽,为果洛州全面建成小康社会当好了“排头兵”;同时以基层党建为统领的“六位一体”共建共治共享基层社会治理稳步推进;该县将县财政80%以上的资金用于普惠性民生改善工作,群众物质、精神文明双双得到有效提升;玛多县经济发展稳中加速,社会大局安全和谐、持续稳定。(完)

西贝莜面村厨师王若飞。

同时,直播带货的半成品菜肴成为有诱惑力的热销产品,并由此激发了餐饮企业的研发动力。不过业内人士指出,半成品销售需要顾客对餐厅的强大信任感,需要集合原料、刀工、独家秘笈等多个方面,才能与传统商超、生鲜电商形成差异化竞争。

中国服务贸易协会电子商务委员会主任、中国电子商务产业联盟秘书长苏军对新京报记者表示,“大厨直播带货”模式可以轻易吸引消费者围观,实现较高的转化。“大厨是专业人士,容易受到大家的推崇和关注。直播互动时看着食材一步一步变成令人垂涎欲滴的美食,是非常有诱惑力的美食烹饪场景,边看直播边下单,是大量‘吃货’不由自主的动作。不过半成品销售需要强大的信任感作为基石,需要一定的品牌背书。”

2月15日,豆果美食COO钟峰告诉新京报记者,过去流量高峰出现在除夕的前三天,大年初一开始下滑,大年初六回升。但这次从大年二十七开始,用户的上传、菜谱的阅读量和转发量每天都在上涨。“有天晚上我们服务器出现了10多分钟的宕机,马上有100多名用户在微博留言问是怎么回事”。

1.当前企业面临的最大困难是什么?

据介绍,近年来,玛多“全民健身”正在逐步成为当地牧民群众的新“宠儿”,运动软件日日“打卡”、微信步数时时刷屏、每日锅庄从不缺席,从强身健体到“全民健身”,健康、自律、时尚的全民健身体育活动,不仅被赋予新的内涵,俨然也成为了普通大众新的生活方式。

脱贫是世界人民的共同期待,减贫是世界各国的共同责任。随着脱贫攻坚战总攻的到来,中国必将夺取更大的脱贫成绩、积累更多的脱贫智慧、实施更深入的减贫合作,为人类减贫事业再作贡献。(胡路)

据悉,海南在旅游人才培养中不断加大现场面试、技能操作、实践应用的学分比例。此外,针对报读成人教育的旅游人才,专科层次(高起专)由省统一组织院校进行面试和技能操作考核评价后择优录取;本科层次(专升本)由省统一组织院校进行面试和技能操作考核评价合格后再参加全国成人高考统一考试,实行单列划线录取。

目前,海南针对当前旅游人才紧缺情况,将需求较大的星级酒店、非星级酒店、社会旅馆、家庭旅馆、房车营地、乡村民宿等旅游业从业人员纳入在职学历教育和技能提升培训计划,并将人才培养对象从高端家政、旅游管理外籍人员等逐渐扩大到景区、旅行社及整个旅游行业。同时,海南还将参加学历教育和职业技能培训的费用由财政全额补贴,并参照成人教育(业余)、自学考试教育的学费标准,确定每学年每生学费2770元,每生补助共10125元,为海南旅游业人才培养培训建立了财政保障。

像豆果美食这样主推“在家做菜”的互联网美食社区,暴涨的流量在疫情过后是否只是“昙花一现”?

此外,“网购大军”是对价格非常敏感的群体,消费者往往会将半成品菜肴与常规食材进行价格比较,但一般餐饮企业的供应链能力很难与传统商超、生鲜电商相比,不具备价格优势将是半成品销售的巨大障碍。“这就需要餐饮企业让半成品带有餐厅的烹饪属性,既要有配好的佐料、专业的刀工,也要有独家秘笈式的烹饪方法指导,形成明确的差异化,才有可能避开价格竞争。”

2月14日,第一场直播开始,在西贝莜面村工作了15年的厨师王若飞带来西贝招牌菜牛大骨。“王大厨是第一次直播,还挺害羞的,多数时间只低头盯着锅,偶尔介绍一下,我们眼见着王大厨满头冒汗,直播间5万多网友都直喊:‘快给大厨递个纸巾啊!’”这一次很“朴实”的直播,“牛大骨”卖出533份,西贝的半成品“香辣羊蝎子锅”更是售出了684份。

授人以渔,为人类减贫提供中国智慧。中国之所以能够创造人类减贫史的奇迹,完成“到2020年我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫”的目标,不是靠敲锣打鼓实现的,也不是凭空得来的,而是源于“为人民谋幸福”的初心使命、经济持续增长的强力保障、持续的扶贫政策的稳定支撑等。这些都是能够共享、值得借鉴的成功经验。据2019年度《全球多维贫困指数》报告显示,全球共有13亿人处于“多维贫困状态”。“授人以鱼不如授人以渔”,中国必将彻底打赢脱贫攻坚战,以脱贫攻坚的扎实行动、脱贫致富的突出成效,为世界各国、尤其是贫困人口集聚的国家树立脱贫标杆、提供减贫智慧,帮助全世界13亿贫困人口早日摆脱贫困。

攻坚克难,为人类减贫展现中国担当。联合国2030年可持续发展目标第1项提出,到2030年,在全球范围内消除一切形式的贫困。瞄准这一目标,中国不是等靠要,而是履行大国责任,从自身做起,从国内做起,派出25.5万个驻村工作队、累计选派290多万名县级以上党政机关和国有企事业单位干部到贫困村和软弱涣散村担任第一书记或驻村干部,全力以赴开展精准扶贫工作,连续7年每年减贫1000万人以上。今年,面对最后的脱贫硬骨头,直面来势汹汹的新冠肺炎疫情,中国攻坚克难不气馁、攻坚拔寨不松懈,确保如期完成今年脱贫攻坚任务,推动1亿左右贫困人口实现脱贫,提前10年实现联合国2030年可持续发展议程的减贫目标。为推动人类减贫,中国担当展现无遗。

对于餐饮企业与互联网企业的跨界合作,苏军表示,此次疫情已经给餐饮企业提出了最严重的警告,业务备份意识、危机意识都亟须建立和强化,“如何在极端环境下经营”已经成为餐饮企业必须考虑的重要课题,餐饮企业的数字化、多元化、多渠道经营会成为必然,而和互联网企业的合作也一定将成为常态化的合作。

2月18日上午10:30,云海肴也加入“直播”阵营,带来香辣牛肉煲、八种菌菇炖云南铁脚麻鸡汤、香茅草烤罗非鱼等招牌半成品菜。西贝莜面村也表示,对直播带货的销量“很满意”,目前正在预约下一场,并打算将更多的招牌菜研发成半成品菜品。

半成品菜肴开拓受到激发

“这样的方式有点像电商、外卖平台所做的‘共享员工’模式。”钟峰告诉新京报记者,一个餐厅的人工成本,尤其是有经验的厨师成本是很大的,此时的这种合作方式在很大程度上帮助餐厅稳定了核心员工、厨师队伍。

餐饮企业和互联网合作将成常态

钟峰则表示,在将来,“我们可能会根据豆果用户的口味和喜好,与餐厅合作研发一些‘豆果限定’的全新半成品菜品。”

钟峰:资金的压力。疫情带来的影响是各行各业的,对我们来说,影响最大的就是广告的收入,预计一季度的广告收入会很惨淡。

开放合作,为人类减贫贡献中国力量。推动人类减贫事业发展,中国不仅贡献了减贫智慧,也贡献了中国力量。立足构建人类命运共同体理念,中国始终顺应经济全球化浪潮,坚持开放促进发展,积极开展国际减贫合作,为世界减贫贡献中国力量。截至2015年10月,中国共向166个国家和国际组织提供了近4000亿元人民币援助,派遣60多万援助人员,积极向69个国家提供医疗援助,并先后为120多个发展中国家落实联合国千年发展目标提供帮助。同时,中国积极推进共建“一带一路”倡议,并以此为平台不断开展经济合作,深化减贫事业交流,切实帮助合作国夯实减贫经济基础,让国际减贫合作成果惠及更多国家和人民。

花舍咖餐厅直播中的网友互动。

钟峰认为,以往人们不想在家做饭的原因无非是“没时间+不会做”,但由于疫情,大量的宅家时间加上互联网美食社区的大量做菜课程,大大激发了人们的烹饪欲望。短期看,在家做饭是保护自己、保护家人,从长期看,其实是养成了健康生活的好习惯。他表示“大厨直播”将一直延续下去,并很有可能升级成一种全新的商业模式。

数据显示,与去年春节同期相比,豆果美食日活跃用户量上涨达113.47%。这使得豆果美食管理层在大年初一晚上就临时开会,讨论在餐厅关门、大家不再聚餐、取消旅行的情况下豆果美食该做什么。讨论的结果是,从大年初二开始,占到豆果美食收入三分之一的收费课程全部免费开放,同时邀请营养师为成年人、儿童、老人和易感人群提供针对性的饮食方案。

突发的疫情让豆果美食的春节流量曲线发生了大变化。

汪黎明介绍,开展“旺工淡学”旅游业人才培养新模式后,截至2019年底,海南已有3153名酒店业员工报名参加在职学历教育。在新冠肺炎疫情期间,海南利用“互联网+”优势,自2020年2月起连续推送了旅游专业技能提升系列共24门课程,组织全省旅游从业人员在线学习,目前参加线上学习人员包括酒店、景区、旅行社等涉旅企业共计9000多人次。(完)

“玛多平均海拔达4500米,在这样的高原腹地,要带动大家积极健身,本就是一件不容易的事情,海拔的高度决定这里不能进行高强度的运动,由于空气含氧量低,光是呼吸和日常活动就需要花费不小的力气。在这样的条件下,如何让牧民群众参与全民健身活动,可谓是使足了劲,群众不愿参加,那就让干部带头先来,一传十、十传百……,慢慢地跳锅庄的人数多了起来,干部群众放下了手机,茶余饭后,走出家门,穿上美丽的民族服饰,带上全家老小,开启一段优美的‘锅庄之旅’。”玛多县委宣传部工作人员说。

连日来,随着气温的不断上升,青海省果洛藏族自治州玛多县党政综合楼前的黄河源广场上人开始多了起来。伴着晚霞的余晖,音乐声开始有节奏的律动,只见牧民们或身着绚丽藏袍、或轻装上阵,跳起欢快的锅庄舞。

在家做饭的需求使得互联网美食社区的流量出现暴涨。于是,实体餐厅与互联网美食社区合作开启了“大厨直播带货”模式,帮助餐厅吸引消费者实现较高的转化。

2.疫情过后,这个行业会迎来哪些新的机遇?

钟峰:对互联网美食社区来说,疫情影响了很多人对于生命和健康的观念,更多人对健康饮食更加注重,从而培养了在家做饭的习惯,这是从目前看给我们带来的最大机遇。

打算准备第二次直播的花舍餐饮集团董事长郑金艳对直播效果很满意。“虽然第一次参加‘大厨直播’,但在直播中我们主打的半成品菜‘大黄鱼’卖出了600多份,让我们更有动力研发新的半成品菜肴,随后也会根据大厨的‘带货能力’给予奖励。”

餐馆大厨变主播试水带货

他介绍,海南创新旅游人才使用和培养机制,通过旅游旺季时输送人才、旅游淡季时储蓄人才,采取自学为主、辅导为辅、工学结合及校企联合培养等方式,把学校和教育机构作为旅游人才储备基地,将旅游人才在企业员工和学校学生之间不定期身份切换,使企业员工和学校学生形成复合体。

宅家做饭需求“挤爆”做菜APP

苏军同时强调,餐饮企业虽然有着经营场地、客群、产品能力和内容输出能力等独特优势,但往往不具备互联网企业的平台能力、互动能力、大数据能力和传播能力。“餐饮企业可以凭借自身的专业能力借助互联网平台,在健康饮食常识、烹饪教学方面加大合作,在更广泛的消费群里传播餐饮理念、品牌,建立与消费者的信任关系,实现流量导入,扩大客群。”

2月10日是复工第一天。中午,钟峰和同事习惯性地来到公司附近的西贝打算吃饭,发现还在停业状态,其他餐馆也是如此。豆果美食决定发起“大厨直播、美味到家”活动,集结了西贝莜面村、一坐一忘、云海肴、花舍咖餐厅、小恒水饺、船歌鱼水饺、紫丁湘、失重餐厅、眉州东坡酒楼、荷风细雨等10多家餐厅,“通过名厨直播对餐厅中央厨房出品的半成品菜品进行带货,用户下单,可配送到家。”

海南在人才培养上,创建“1个学历证书+X个职业资格证书”制度,引进国际知名饭店业认证体系,着力提升各类教育机构毕业生技能应用水平。海南还在全省层面把旅游从业人员全面纳入学历教育体系,探索成人高等教育的“自主招生”,推动旅游从业人员重回学校学习深造。